再也不用“吃得糊涂”！ 安徽省太湖县人民医院为肾友开出“精准营养方”

腹膜透析在清除体内毒素和多余水分的同时，也会不可避免地让人体一部分宝贵的蛋白质和营养素流失，营养不良已成为影响腹膜透析患者长期生存率的关键因素。针对该问题，安徽省太湖县人民医院推出“个性化专属营养食谱”。

李阿姨是“个性化专属营养食谱”首批受益人之一。今年是李阿姨罹患尿毒症并进行腹膜透析的第四年，长期透析造成的营养不良已经影响了她的生活质量，拿到食谱的她不禁感慨：“以前这不敢吃那不敢吃，浑身没劲。现在按照医生给的食谱吃，每天吃什么、吃多少都清清楚楚，心里踏实了。最近复查指标好了，人也精神多了，感觉生活又有了滋味。”

该院肾内科主任余林飞解释道：“一份普通的‘高蛋白食谱’可能隐含的高磷、高钾风险，对于肾友来说可能是致命的。我们将尽全力为患者找到最优的营养方案，让患者获得专业的营养支持，让每一位腹膜透析患者不仅能活着，更能有质量、有尊严地生活。”

该院临床营养科刘燕介绍道：“目前，医院肾内科医生、临床营养师、专科护士组成了多学科团队（MDT），对患者的透析方案、血液生化指标、营养评估量表（如SGA）、体型、日常活动量及个人饮食习惯等综合考量，深入评估后，为患者食谱一对一精准设计，而非‘一刀切’的营养食谱通用模板。”

“个性化专属营养食谱”核心特色：

1.优质高蛋白，精准计算：确保每日摄入充足的优质蛋白（如鸡蛋、鱼肉、瘦肉、牛奶），精确到克数，以修复身体组织，提升血清白蛋白水平。

2.限磷限钾，智慧选材：巧妙选择食材并推荐科学的烹饪方法（如蔬菜切块焯水），在满足口味的同时，有效降低食物中的磷和钾含量，减轻肾脏负担。

3.能量充足，均衡分配：提供适宜的热量支持，主要以复合碳水化合物和健康脂肪为来源，防止蛋白质被作为能量消耗，确保营养被高效利用。

4.水分管理，量化入微：将每日液体摄入量（包括喝水、汤、粥、水果等）可视化、具体化，帮助患者轻松管理体重，有效预防水肿和心力衰竭。

温馨提示：本文所涉及营养方案为个性化定制，每位患者情况不同，请勿直接套用。如有营养相关问题，请务必咨询您的肾内科医生或临床营养师。（叶玲芳）